Ciao a tutte e a tutti, sono Francesco. Vivo e lavoro a Carpino, un paesino alle pendici del promontorio del Gargano che vive prevalentemente di agricoltura. Sono un piccolo produttore di olio Extra Vergine di oliva e di fave, una leguminosa tipica dei nostri luoghi. Mi occupo con entusiasmo in prima persona della mia piccola azienda, per ridare splendore alla terra di cui sono figlio come mio padre e mio nonno prima di lui. Ho deciso di rischiare, di andare contro quel mercato che non valorizza, ma sfrutta uomini e terra e toglie dignità al lavoro. Quello che voglio per me è solo vedere il frutto del mio lavoro remunerato correttamente. Qui a Carpino, come in altre tante piccole realtà sparse per il Gargano, puoi comperare facilmente dal produttore qualsiasi genere di prodotto agricolo, frutta e verdura, vino e formaggi, miele e marmellate: li trovi praticamente di fianco a casa. Senza confezioni di grande risonanza visiva, vi assicuro che la loro qualità è qualcosa di insuperabile! Io, come tanti che hanno deciso di dedicarsi alla terra con passione, viviamo di questo: quando facciamo qualcosa cerchiamo di farla bene. Un modello economico basato sull'uomo che rispetta l'ambiente e la natura è la mia realtà. Certo non vi dirò che i miei prodotti sono i migliori: posso solo raccontarvi come lo faccio. Anche perché la qualità non dipende direttamente da me e prescinde dal mio operato: appartiene alla terra mentre la sua alterazione dipende dall'uomo. Nel mio piccolo, cerco di garantire con le mie pratiche l'equilibrio fra uomo e natura che ci dona i suoi frutti e non chiede nulla in cambio. Olioextravergine-fc sinonimo di dieta mediterranea.